酸奶: 200g， 雞蛋: 2個， 低粉: 60g， 白糖: 30g
1取120g酸奶，加上取出兩個雞蛋黃加低粉60個，攪拌成蛋黃糊
2將剩下的蛋白放在無水油的盆里用打蛋器打發白糖分三次加，打發蛋白後，將蛋白分三次加到蛋黃糊裡面，從下往上翻拌好後倒入6寸戚風模具里，用蒸烤的方法在烤盤裡加水放在最底層，蛋糕放烤架上放中間，溫度大概170左右，時間50分鐘左右
3烤完倒扣等蛋糕涼了淋上剩下的80g酸奶，再撒上櫻花裝飾，如果冰箱冷藏半天，口感會更棒濕潤綿密
蒸烤時烤盤裡面加水，水量在烤盤的1/2到2/3之間，小心燙傷，先把烤盤放進烤箱再加入一些溫水