原料

蟹味菇: 75克（半盒）， 金針菇: 75克， 口蘑: 75克， 平蘑: 75克， 淡奶油: 40克， 黑胡椒（現磨）: 少許， 黃油: 10克（小盒1盒）， 蒜: 4瓣， 馬蘇里拉或波羅伏洛芝士: 能鋪滿焗盅頂部為準

步驟

1各類蘑菇洗好撕成絲狀備用

2蒜切成薄片備用

3鍋中加入油少許，燒5成熱加入蒜片炒香

4將雜菌倒入鍋中翻炒至微出水

5加入黃油和淡奶油繼續翻炒至全熟，出鍋前磨入黑胡椒翻炒勻稱

6盛入可焗烤的器皿中，表面鋪滿擦成絲狀的芝士

7烤箱預熱至200度，焗烤5-7分鐘