蛤蜊: 適量， 蒜: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 干辣椒: 適量
1溫水泡蛤蜊，倒入一勺香油，適量鹽，兩個小時，會吐出髒東西
2大蔥小蔥姜蒜
3干辣椒切開
4開火熱油倒入干辣椒焯香
5倒入蔥姜蒜翻炒
6再倒入洗乾淨的蛤蜊翻炒
7炒到嘴巴都張開
8盛盤，享用