原料

本期食材, 食材：雞蛋、奶酪、雞肉、魚糕、火腿腸兩種、鱈魚、蟹棒、蘑菇、雞腿菇、金針菇、菠菜、黃瓜、扁豆、紅薯、生菜、胡蘿蔔、秋葵、西蘭花、米飯、蛋黃醬共21種。:

步驟

1紅色火腿腸做玫瑰花（沿虛線的部位切八下、用水煮一下即綻開成玫瑰花。）

2雞腿菇扣成花型。秋葵切片後和其他蔬菜、火腿腸煮熟備用。使用工具如下。

3粉紅色魚糕、粉紅色和白色分開切開後扣花型及蝴蝶結。

4開始製作 ❀花束❀ 煎雞蛋切成長形、和奶酪一起捲成喇叭狀、底部放上切碎的菠菜和碎魚肉。然後放上各種蔬菜和火腿腸花做成花束的感覺。為穩固效果、花束下部填放了烤魚、煎雞肉、西蘭花、雞腿菇等。

5花束製作

6❀兔子❀ 兔子：用保鮮膜捏兩個圓飯糰及手 兔子耳朵：魚糕的白色部位扣形即可、雞蛋扣花裝飾。

7飯糰兔子

8❀情書❀ 切好魚糕造型，如圖部位貼好粉色魚糕及雞蛋

9信封

10裝盤 其他的如圖所示裝盤造型即可

11包裝定型飯糰用

12花束食材

1313

1414

15陽光、情書、好幸福

16粉紅的心情

17 完工啦 欣賞欣賞

18完工了

19文華和女兒佳佳

20文華

21食育「便當達人」美育 佳佳便當

22日本營業碩士

小技巧

企鵝媽的   營養小講堂 說說菌菇的那些事兒 菌菇素來有營養豐富，能提高免疫力等美稱。想知道他到底有哪些與眾不同嗎，跟著企鵝媽一起來看一看吧。 1.為低卡路里健康食材，其中排名最低的蘑菇，100g僅含10kcal。 2.食物纖維豐富，有改善便秘，幫助排出體內有害物質的功效。 3.干菌菇含豐富維生素D，有促進鈣質吸收，幫助強化骨質、牙齒的功效。原理是通過日曬，其中的維生素D成分會增加。若將鮮菌菇在陽光下放置30-60分鐘，其中的維生素D成分就會得到增長。 4.含多種礦物質，不僅對調節體質，增強免疫力有效，對疲勞恢復，保持情緒也有效。由於人體無法合成，所以可以從菌菇里有效攝取補充。 企鵝媽建議，每天的飲食中都不要缺了菌菇小伙們哦。 原創花式便當達人 文華簡介 她是位便當達人：旅日十七年，株式會社AYKコーポレーション代表取締役。 她，一位愛女心切的媽媽，為解決女兒挑食問題，她開始鑽研便當，3年多內完成100多份主題便當。 她的主題便當曾在第二屆國際行樂お弁當大賽榮獲中國賽區冠軍。經典之作《為熊本熊加油的熊貓》更是拍出60萬日幣的天價，用以賑災熊本，引起日本媒體的廣泛報道。 她曾受邀做客上海電視台《中日新視界》，接受主題便當的專訪。