原料

紅皮蘋果: 2個， 千層酥麵皮: 2張（邊長24cm見方）， 黃油: 5g（半茶勺大小）， 焦糖漿: 1湯勺， 糖: 3湯勺， 水: 100ml

步驟

1將蘋果帶皮切0.8～1亳米薄片（半圓形），薄些好卷，一定要薄。 鍋里放黃油、水、糖、焦糖漿煮開，下蘋果片煮軟立即關火。撈出。

2面片擀薄，切成寸寬長條。

3將蘋果片疊鋪長邊上，露一半。

4將面片一邊包住蘋果

5卷、卷

6馬芬盤抺油，200度，烤10分鐘後蓋錫紙再烤30分鐘，拿升開錫紙烤5分鐘上色。

小技巧

此方不甜，突顯蘋果味道。如果希望甜，可往面片上刷杏醬或蜜糖。