什錦蔬菜: 適量， 低筋麵筋: 70g， 蛋黃: 適量， 白蘿蔔: 適量， 玉米澱粉: 20g， 粘米粉: 20g22， 冷藏後的蘇打水: 150ml， 冰塊: 適量
1把蔬菜切成自己喜歡的形狀
2用漏勺篩粉，加入150ml冷藏過的蘇打水，一個雞蛋
3用筷子攪一攪，加入4塊冰塊使其溫度儘量低
4油溫8成熱時，將麵糊放入鍋里炸
5炸好的放在廚房紙上吸收多餘油分
6蘿蔔泥蘸料，白蘿蔔擦成泥，加一大勺料酒和一大勺昆布醬油