豆苗: 適量， 江魚仔: 適量， 蒜頭: 適量， 食油: 適量， 蚝油: 適量
1江魚仔洗凈，炸至金黃色，撈起備用
2放點食油，爆香蒜頭
3倒入豆苗繼續爆炒，過後放入蚝油繼續炒
4把（3）炒至快熟時倒入江魚仔，炒一炒即可上桌