花菇: 五朵， 瘦豬肉: 適量， 肥豬肉: 瘦肉的三分之一， 面醬: 適量， 豆瓣醬: 適量， 大蔥: 大約一朵花菇的量， 油: 適量， 澱粉: 適量
1首先準備好所有食材，這裡我用的花菇，其實香菇也可以的，味道差不多。
2花菇、肥豬肉、瘦豬肉、切丁，加少量澱粉和兩勺料酒備用。這裡我用的肥豬肉把皮也一起切到裡面了，炒出來很好吃。以免浪費。蔥段切碎，不用太碎，跟肉差不多就行
3等鍋熱後放油，放蔥花，爆出香味後放肥豬肉翻炒，翻炒一會後，放瘦豬肉翻炒。
4等到肉半熟不熟的時候放香菇丁，翻炒一會
5在鍋的中間挖個洞，放面醬和豆瓣醬，炒一炒
6翻炒均勻即可出鍋
因為有肥肉，所以少放點油不僅不膩，而且更加健康喲~