米飯: 2-3人份， （廣式）臘腸: 2-3根， 豆豉鯪魚: 1罐， 蔬菜: 任意， 蔥: 少於
1食材，該洗的洗乾淨～
2我採用的蔬菜是 青椒（也有人叫燈籠椒）把它先切成條
3然後對半切
4把臘腸切成片/粒，切之前可以考慮把臘腸的皮去掉 （我嫌麻煩就切片啦，切粒的口感和味道更佳!）
5打開豆豉鯪魚，把魚掰開，切成條狀 （有一條魚還在罐頭上滴油，不想整個砧板都是油話可以這樣）
6然後切成粒狀
7 然後盛飯，按每個人的飯量裝 （在學校的話應該是去飯堂打白飯的）
8開始放已經準備好的食材 1.青椒 2.臘腸 3.豆豉鯪魚 5.蔥花 *6*.把罐頭裡的油，澆兩小勺在飯上!!! （喜歡吃豆豉的可以加少許）
9將飯放在已經在沸騰的電飯煲裡頭，蒸5-10分鐘。 *P.S*:強烈建議各位!!!在碗上蓋上保鮮膜再蒸!!!不過記得要用牙籤戳破保鮮膜很多個小孔!這樣會更加新鮮&香&有味道!!?! (圖片好像看不出來是在電飯煲…)
10成品!整個過程不需要用到明火!方便! 也可以打包到公司當便當!
這道菜是圍繞著臘腸&豆豉鯪魚的，其他都可以自己換一下試一下