雞蛋: 4隻， 豬油渣: 適量， 蔥花: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 食用油: 適量
1準備好所需食材
2蔥花清洗乾淨切成蔥花
3豬油渣切小塊
4把蔥花和豬油渣放進乾淨的盆里
5打入雞蛋，加入料酒，鹽～
6攪拌均勻
7平底鍋加熱後加入適量食用油～
8待油熱後倒入剛才碗里的雞蛋液
9待一面加熱熟後翻面煎另一面，煎至金黃熟透便可，上菜吃飯咯！
10好好味呀～
這道菜的關鍵就是豬油渣啦，豬油渣就是炸豬油後剩下的渣，如果想要好吃一點的話可以用五花肉炸油過後的渣那樣帶有點瘦肉會更好吃哦！