雞爪: 1斤， 蒜蓉: 大半顆蒜， 香菜: 大概五根， 蔥花: 大概四根， 醬油: 適量， 涼拌醋: 適量， 料酒: 適量， 小辣椒: 3-4個
1洗凈雞爪，切好備用
2在煮雞爪的水裡放一點點料酒，待水燒開就放入雞爪
3放入雞爪水再次燒開後就關火，等待數十分鐘待雞爪浸熟
4等待時刻把蔥、香菜、蒜、辣椒切好 待雞爪熟了就撈出浸在涼水中
5待雞爪泡涼了就撈出瀝水就可以開始伴了
6適量的醬油 適量的涼拌醋 把切好的蔥、香菜、蒜、辣椒全倒進去攪拌然後嘗嘗是否合自己胃口 然後就完成啦~