原料

泡菜: 400克， 基圍蝦: 3隻， 魷魚: 若干， 魚丸: 若干， 嫩豆腐: 300克， 香菇: 4朵， 蔥、姜、蒜: 各20克， 料酒: 適量， 油: 適量， 水: 750克， 細面: 一把

步驟

1香菇、蔥姜蒜切片，嫩豆腐切塊，魷魚切圈，基圍蝦去蝦線，泡菜切段

2鍋內熱油，蔥姜蒜爆香，加魷魚和基圍蝦，炒至變色加料酒去腥，加香菇炒熟，再加入泡菜炒香

3加大半鍋水，煮開後，下魚丸和豆腐，全部煮熟後加少許鹽調味，盛出

4細面清水煮熟，撈出過涼水後，盛到海鮮湯碗內拌勻即可