原料

新鮮地耳: 約50克， 雞蛋: 2個， 蔥、鹽、油: 適量， 雞精（可不放）: 少許

步驟

1雨後潮濕的綠地上長著許多新鮮地耳。

2採回的新鮮地耳。

3新鮮地耳上沾有一些枯草和泥巴，放入清水浸泡，慢慢清洗。

4多次清洗後的新鮮地耳。

5鍋中加水燒開，放入地耳煮開，倒入雞蛋液再次煮開，加蔥，鹽，麻油調味即可。

小技巧

新鮮地耳上沾了枯草和泥巴，需要多次浸泡清洗。