紫蘇: 150克， 豬肉末: 750克， 蚝干: 10克， 餃子皮: 750克， 薑末: 10克， 花生油、麻油、老抽、鹽、糖: 若干
1紫蘇的模樣～
2豬肉末、剁碎的蚝干、花生油、麻油、老抽、鹽、糖一起拌勻，先晾一邊；取紫蘇的芯、葉子洗凈，瀝干水，切成細絲與拌勻的豬肉餡拌勻，開始包餃子～
3包好的餃子～
4燒水、水開後放一點點鹽(防餃子粘連)，下餃子，水開後加兩碗涼水，如此反覆3次，餃子就禮成了。看，煮好的餃子～
5激激的模樣～給最愛～你～