小麻花

原料

普通麵粉: 250克, 雞蛋: 2個, 花生油: 50毫升, 牛奶: 50毫升, 白砂糖: 30克

步驟

12個雞蛋攪拌

2倒入30克左右白砂糖

3攪拌均勻

4再倒入250克麵粉,50毫升花生油,50毫升牛奶,攪拌

5揉好的麵糰應該是光滑的,不同麵粉的吸水量也不一樣,所以加牛奶的量也要自己掌握

6蓋上保鮮膜醒30分鐘

7將麵糰切成想要的大小,開始製作麻花

8麻花擰的要緊實一點才好看

9鍋內倒入花生油,中小火炸,要掌握好火候,防止糊了。撈出來的麻花控油,放在吸油紙上

10完成


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