鹹粥 0

原料

泰國大米: 150克, 豬肉丸: 2粒, 牛肉丸: 2粒, 排骨: 2小塊, 魷魚須(干): 1個, 蔥: 適量, 醋: 適量, 鹽: 適量, 味精: 適量

步驟

1排骨焯水後放入沙鍋加適量水加幾滴白醋大火煮開。

2加入洗乾淨的泰國大米煮開後轉小火直至米熬爛。

3加入對切成兩半的牛肉丸,豬肉丸,魷魚須,轉大火煮至沸騰。

4關火。撒上適量鹽,味精,蔥花。

5熱騰騰,香噴噴的粥起鍋了,好有童年的味道。

小技巧

1.所有材料可根據個人喜好調整分量。但如果肉類太多就好喧賓奪主,建議泰國大米也適量增加。2.排骨加醋可加速排骨軟化,加速鈣的釋出,也可起調味作用。3.味精一直作為有爭議的調味品,建議關火後溫度稍降低後才撒入粥里。

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