一隻雞: , 一罐啤酒: , 鹽: 黑胡椒粉, 孜然粉: 椒鹽粉, 辣椒粉: 迷迭香
1把雞的脖子爪子殘忍的剁掉!雞可以用三黃雞,性價比比較高,當然清遠雞啥的就更好啦,但不要用老母雞啊!!雞是要外表完整的~不要開膛破肚啊!
2我把雞放在鹽水裡泡了八個小時,但原方里是沒有這一步的,所以你們也可以任選這一步
3把各種調料粉混起來~用哪些調料粉,用多少量其實不用很精確,喜歡啥味就多放點兒,不用鹽水泡的鹽就多放點,我泡了鹽水所以鹽放的比較少
4給小雞砸做個馬殺雞!!把調料均勻的抹在雞的外皮和黑暗未知的內里
5把啤酒罐里的啤酒倒出來一半,把啤酒罐用錫紙包一下,然後!!!重頭戲來了!!!殘忍的塞到小雞砸的菊花里!!!不要怕塞不進去!賣雞的幫你處理完的雞菊花很大的!
6在小雞砸的腰上兩側各開一個洞,然後把翅尖塞進去作叉腰狀!再給它的肩上披上鎧甲!我是用的卜頁。原方用的是培根,但是烤完以後培根十有八九要糊的,所以我沒用培根,用了卜頁,其實用錫紙在上面蓋一下應該也行?期待你們的實驗。。。
7然後就塞進烤箱吧!!!我是用的160度烤了70分鐘!!但烤箱脾氣各不一樣,我家的烤箱溫度比較高,實際上應該有170到180度吧。。。烤箱裡的圖忘拍了。。就拿成品圖冒充了。。
8趁熱手撕!但注意不要燙到啊!我是邊撕邊嘶嘶。。順便再偷吃幾塊,嘖嘖嘖,那個味兒啊。。烤盤上的汁兒不要浪費了啊!倒出來加上一點點啤酒罐里的啤酒做蘸料啊!!!可好吃了啊!!!
9真的可好吃了!!!又嫩又香!!!!
手撕雞肉的時候注意不要拿啤酒罐!!!啤酒罐很燙很燙很燙!!!!!!還要注意不要把啤酒罐帶翻了,過來人帶著淚和你們講,帶翻在烤盤上導致我的蘸料帶上了很重的啤酒味兒嚶嚶嚶,啤酒少倒一點在蘸料里就可以了