水: 120g, 砂糖: 60g, 奶粉: 10g, 黃油: 80g, 雞蛋: 2個, 鹽: 3g, 糖粉: 50g, 低筋麵粉: 50g, 紅豆餡: 150g
1先製作墨西哥醬先把黃油和糖粉打至奶白狀
2加入雞蛋攪拌均勻
3加入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻
4墨西哥醬做好備用
5把材料放入麵包桶里
6用麵包機和面功能,時間調20分鐘
7面和好後,把麵糰開成50克1個麵糰。
8把紅豆粒包入麵糰里
9把包好的麵糰放在塗上油烤盤中
10放入烤箱中,選擇發酵功能發酵50-60分鐘
11把墨西哥醬裝進一次擠袋裡,擠到麵包表面上
12放入烤箱時間15-18分鐘選擇上下發熱,上管190度,下管170度
建議使用可以上下獨立控溫的烤箱哦,我使用的東菱的DL-K33E烤箱哦!