原料
麵粉: 500g， 水: 250g， 白蘿蔔: 一支， 牛肉: 適量， 黃油: 20g， 小蔥: 適量
步驟
1蘿蔔刨絲，加適量鹽腌制半小時，擠干水分，拌入蔥花，加白糖、醬油適量。
2取500克麵粉，逐步加入250毫升清水，揉成三光（手光、盆光、面光）；加入軟化的黃油20克，揉軟麵糰，以保鮮膜覆蓋待用～
3牛肉切絲，與蘿蔔絲拌勻，備用～
4麵糰分成8份～
5用擀麵杖擀成四周薄中間厚的餅皮，將蘿蔔絲與牛肉絲拌好的餡料，包饅頭的方式包好～
6將含有餡料的餅往四周擀開～
7取一鍋置電磁爐上，先1000w熱油，待下餅後，改600w,緩緩煎成淡黃色，反面同樣步驟～
8待餅面微微隆起，此時蘿蔔絲牛肉餅已熟透，可以起鍋享受美味了！
小技巧
1、黃油可以用植物油代替 2、蘿蔔絲一定要去水（用鹽腌，再用手擠出水分） 3、餅皮一定要柔軟，清水可以酌情增加
