鮮蝦腰果飯

原料

鮮蝦: 15隻, 蘆筍: 6根, 胡蘿蔔: 半根, 甜玉米: 半根, 米飯: 一大碗, 腰果: 12粒

步驟

1先準備食材,胡蘿蔔、蘆筍切丁;蝦冰凍1小時後去殼用料酒、生粉、鹽、生薑腌製片刻。

2玉米粒、胡蘿蔔丁、蘆筍丁焯水。

3盛出備用

4起油鍋,翻炒腌制過的蝦仁1分鐘

5蝦仁盛出備用

6再起油鍋,翻炒蔬菜丁和腰果

7接著倒入米飯翻炒3分鐘

8倒入蝦仁,翻炒一分鐘,加入少許鹽就可以了。

9裝盤開吃

小技巧

鮮蝦冷凍下,比較好去殼。 腰果選擇熟的。


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