原料

南瓜200克，胡蘿蔔1根200克，西紅柿3個約200克，蘋果1個，生薑1塊，清水800毫升，植物油1湯匙，鹽適量1/4茶匙

步驟

1、胡蘿蔔切塊，南瓜去皮切塊，西紅柿去蒂切塊。 2、蘋果去皮去核切塊。 3、熱鍋下油，放入拍碎的生薑炒至聞到香味。 4、放入胡蘿蔔、南瓜、西紅柿翻炒片刻。 5、將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內，大火燒開後轉小火熬煮二十到三十分鐘，最後下鹽調味。