綠豆: ， 薏米: ， 沙骨: ， 姜: ， 料酒:
1綠豆薏米洗乾淨，沙骨沖洗乾淨，姜切片
2鍋里放水，薑片，燒開；把沙骨放進水裡，倒進料酒，水再次燒開的時候便把沙骨撈出來，用冷水洗乾淨
3把沙骨放到電燉紫砂鍋里，放進綠豆，薏米，放進足量冷水，用強檔燉三至四個小時，喝前加鹽調味
1沙骨過水是為了去掉血沫 2夏天可以選沒有什麼肉的沙骨來熬湯，煲出的湯更清爽，不油膩