原料

用料原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

步驟

1、豬肚剔凈汆水，山藥、芥菜洗凈待用。 2、取凈鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。 功效 豬肚營養豐富，對虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。 芥菜含有糖類、苷類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分，莖葉均司食用，具有降血脂作用，而且粗纖維含量高，能促進腸道蠕動而通便，並有抑菌、抗癌之功效。 愛心提示 成菜補脾益胃，老少皆宜。