原料
雞蛋: 1個， 西紅柿: 半隻， 香油: 3勺， 蒜: 1瓣， 鹽: 適量（與水有關)， 面: 1塊半（個人量）， 瘦肉: 3元， 蔥: 1根， 生粉: 2勺， 醬油: 1勺
步驟
1燒開水。將1塊半的面放進大碗中，用開水沖泡。 （泡軟面需要時間，這時進行其他材料準備。）
2將瘦肉切薄片，在用小碗，放入1勺鹽、2勺生粉、1勺花生油，簡單攪拌均勻。（腌過肉不會硬，腌的時候就可以進行下一步）
3將西紅柿切片，雞蛋打散，將蔥切碎備用。下面就是將備開煮了。
4熱鍋，2勺香油下鍋，倒入雞蛋，成塊後加入西紅柿。（小火，不是平地鍋會焦）
5西紅柿軟了將倒入開水，量要控制好，足夠沖你的大碗就行。（開水是在湯麵之前燒好的，倒剩的剛好可以用。）
6鍋煮開後，倒入瘦肉待水再煮開。這時把泡麵的水倒掉，放入蔥花。之後鍋已經燒開了，試味放鹽。
7出鍋，將其倒衝到碗里的面中。大功告成
小技巧
這個過程是環環相扣，一點時間都不會浪費，造合趕時間的你。速成大法。我是煮好，準備開吃的時候，放了一丟丟中邦蒜蓉辣椒醬，更美味。如果好老乾媽的，請你吃麻辣燙去，不是你的菜。
