雞蛋: 適量， 香腸: 適量， 黃瓜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 蔥頭: 適量， 熟米飯: 適量
1準備好配菜雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，蔥頭，香腸，切丁備用。
2鍋中放油，熱後放入雞蛋滑散，盛出備用。
3鍋中留油，放入蔥頭炒出香味兒。
4再放入香腸炒出香味。
5放入胡蘿蔔稍炒片刻。
6再放入黃瓜略炒
7最後放入米飯，雞蛋，翻炒均勻。撒鹽調味即可。簡單營養。
8香噴噴的什錦蛋炒飯就好了。
配菜可根據自己的喜歡自由搭配。