雞蛋: 三個， 糯米粉: 100克， 黑米粉: 25克， 白糖: 55克
1雞蛋分蛋清、蛋黃，蛋白分三次加入白糖硬性打發後再加入蛋黃繼續打2分鐘
2篩入糯米粉、黑米粉，用切拌避免消泡
3水開後放入蒸鍋小火30分鐘，燜5分鐘出鍋（我用的6寸蛋糕模具，上面蓋了保鮮膜）
4切塊裝盤