原料

尖椒: 100g， 姜蒜末: ， 醋: 2勺， 糖: 半勺， 醬油: 1勺

步驟

1挑選呈嫩綠色的尖椒，洗凈，去蒂，備用。

2取兩瓣兒蒜，兩片姜，切成末。

3加半勺糖，一勺醬油，兩勺醋，放入蒜薑末，調兌成汁。

4鍋中放少許油，油四成熱時（油不要燒至冒煙），放入尖椒，小火翻炒至虎皮色。

5加入之前調兌好的姜蒜糖醋汁，中火翻炒，收汁加鹽起鍋裝盤。

6裝盤後，可再加一勺醋，美味即成。