雞胸肉: 1塊， 料酒: 1勺， 生粉: 1勺， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 土豆: 1個， 老抽: 1勺
1雞胸肉切丁，拌入料酒，生粉，生抽，糖，鹽拌均腌制15分鐘
2土豆洗凈去皮，切片後切丁，沖水去除多餘澱粉
3鍋熱倒入油，放入土豆丁，煎至土豆有香味，顏色變金黃
4放入雞丁拌炒，加入老抽，白糖，鹽裝盤撒點蔥點綴即可