原料

雞腿肉，去骨切塊: 1隻， 鹽和胡椒: 少許， 麵粉: 1湯匙， 清酒: 2湯匙， 味淋: 4湯匙， 生抽: 2湯匙， 糖: 1茶匙， 飯: 2杯， 海苔，切絲: 適量， 蔥花: 適量， 溫泉蛋: 2個， 蛋黃醬: 適量， 辣椒絲: 適量

步驟

1雞肉，撒鹽，胡椒和麵粉。抓勻。抖去多餘的粉。

2放鍋里，小火煎至兩面金黃。

3倒入清酒，蓋上蓋子，小火2分鐘。

4倒入味淋，生抽和糖。

5煮至湯汁粘稠，並均勻裹在雞肉上。

6飯上放海苔，澆上照燒雞，撒蔥花，中間放溫泉蛋，淋蛋黃醬，點綴辣椒絲。完工。