原料
蟹肉味道鮮美，營養豐富，且吃法多樣，蒸、炒、�，煮粥、煲湯、涼拌，怎麼做都好吃。我們之前曾介紹過青蟹煮蛋湯，今天再做一道蟹肉玉米羹，蟹肉的鮮甜加上玉米的清甜，原汁原味，滿足一家大小的胃口。(2－3人份)調味料：油：1湯匙生抽：1/2湯匙麻油：1/3湯匙糖：1/3湯匙白鬍椒粉：1/3湯匙澱粉：2湯匙鹽：適量青蟹：1隻（約200克）玉米：兩根罐頭雞湯：1碗姜：1片水：3碗做法：1.青蟹沖凈（買時一般會有繩捆住，不要剪開，以防蒸時掙扎斷腳流黃），煮沸一鍋水，放入青蟹燙3－5分鐘，撈起，這時蟹肉最容易拆下（下面會詳細講解拆蟹肉的
步驟
2.玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒；薑片切成絲； 3.熱鍋放油，先放入薑絲稍爆一下，接著把雞湯、清水和玉米粒放入煮沸，轉小火把玉米粒燜軟，約需15分鐘； 4.放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白鬍椒粉、鹽，煮至蟹肉熟；接著倒入用適量冷水調開的澱粉拌勻，一煮開即可食用。 功效： 降壓防癌，滋補活血，抗衰老。孕婦和過敏體質者慎服。
