原料

梨: 1個， 蓮子: 幾顆， 冰糖: 少許

步驟

1梨上切下一塊作為蓋子，用小刀挖去中間的核，塞進幾塊冰糖。

2蓮子洗凈，塞進梨里。

3把梨放在碗里，隔水蒸兩個小時左右知道梨肉變軟，顏色變淺，蓮子酥透。

4把梨肉挖出來吃也可以，直接挖著吃也OK^^

小技巧

1. 蓮子可以塞滿梨里，冰糖會隨高溫化掉就會有地方空出來。 2. 要放在碗里，因為梨子蒸的時候會出挺多水的。 3. 梨的品種應該都可以，最多關係到蒸的時間問題；現在我用的是正當季的上海蜜梨。