原料

香油: 適量， 花生: 適量， 生抽: 適量， 辣椒粉: 適量， 姜: 2片， 香醋: 適量， 蒜: 5瓣， 料酒: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， : ， 白糖: 適量， 醋: 適量， 蔥: 適量， 雞: 半隻

步驟

1.雞加水倒入料酒，生薑，鹽煮熟，撈出切塊碼盤。

2大蒜、紅椒、熟花生切碎，

3加入辣椒粉放入碗中攪拌。

4起鍋熱油放入桂皮、八角、香葉煸出香味。

5將熱油倒入混好的辣椒粉中，燜出紅油。

6一大勺雞湯加入料酒、蚝油、麻油、生抽、麻油、白砂糖、雞精。與之前的拌好的紅油混合。

7最後把調好的汁澆在切好的雞塊上。大功告成