原料
豬肉: 100克， 豆角: 150克， 小米辣椒: 2-3個， 橄欖油: 2匙， 魚露: 3匙， 生抽: 1匙， 老抽: 1/2匙， 黑胡椒碎: 適量
步驟
1豬肉剁碎，加入生抽、老抽、黑胡椒碎，不規則攪拌後，腌制20分鐘。 四季豆、小米椒切成小丁，蒜頭切碎。
2冷鍋入橄欖油燒熱，放入蒜頭和辣椒，煸出蒜香味，蒜碎變為金黃。
3加入肉燥，快速翻炒3分鐘。表面基本斷生。
4加入豆角，翻炒5分鐘（肉與豆角斷生）。
5加入魚露調味，快速翻炒1-2分鐘，起鍋。
小技巧
1、因為魚露本身有鹹味，最後調味時要試一下，可根據個人口味調節是否加鹽，不要吃太咸哦~ 2、關於肉：根據你的喜好挑選肉類及部位。
