原料

節瓜1個，甜玉米1根，雞蛋1個，瘦肉少許

步驟

1.節瓜削皮切丁，玉米剝粒，瘦肉切丁後用少許油、鹽、生粉拌勻，雞蛋磕開殼 2.鍋里加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放進去，大火煮開後煮小火煮 3.分鐘 4.加入節瓜丁，大火煮開，把玉米棒子夾出不要 5.加入肉丁，水再次煮開後倒進雞蛋，雞蛋下鍋後用筷子劃散成蛋花，放鹽調味，加點蔥花就可以裝碗了。如果把雞蛋改成鹹蛋也很美味