原料

竹蓀: 三個， 乾貝: 九粒， 白菜: 適量， 豆腐: 適量， 姜: 一片， 紅蘿蔔: 雕花用六片， 高湯: 適量（燉好的雞湯可以冷凍到保鮮盒中，隨用隨取，一次一小盒）， 鹽: 適量， 香油: 適量（幾滴即可）， 一人份: ， 竹蓀、乾貝提前泡發好。:

步驟

1高湯加水放入鍋中，加入薑片，燒開

2鍋開後放入白菜、乾貝、竹蓀蘿蔔花、

3煮沸十五分鐘，放入豆腐，再煮五分鐘，加鹽調味，出鍋滴入香油即可。

小技巧

1、竹蓀要提前泡好，剪去傘蓋，焯水備用。（記得剪成小段）傘蓋一定去掉。 2、乾貝提前泡發好，清洗乾淨，備用。 3、豆腐切條，焯水（不喜歡豆腐味太重所以焯水，不介意者可不焯水）