原料

紫薯: 40g， 山藥: 40g， 易小燉純鮮燉燕窩: 半瓶（100g/瓶）， 冰糖: 適量

步驟

1紫薯、山藥分別削皮、切成小塊（越小塊越容易熟以節省時間），放入蒸鍋蒸15分鐘左右，筷子能輕鬆插入即可。

2將事先泡發4-6小時、挑毛好的燕窩放入蒸鍋，隔水燉30分鐘。 *這裡使用易小燉的純鮮燉燕窩，所以省略了此步驟。

3將煮熟的紫薯、山藥放入料理機，加入適量的冰糖水，混合攪碎成細膩的泥狀。

4將紫薯山藥倒入碗中，加入已經燉好的燕窩或易小燉純·鮮燉燕窩。點綴食材即可食用。

小技巧

❥家裡沒有蒸鍋可用電飯煲或水煮。 ❥山藥在削皮的時候需要做好防護措施，以免山藥粘液導致雙手發癢。 ❥過程中可預留一些紫薯山藥，切小塊，最後裝飾用。 ❥紫薯山藥燕窩粥需趁熱食用，以達到最佳補氣健脾效果。 ❥不建議冷卻後食用，少數人會產生脹氣反應。 紫薯雖好，單吃難免會因為干而難以下咽。但混合山藥搗碎成泥後，口感就變得驚人的細膩，也能與主角燕窩的香滑完美融合。這樣高蛋白、高纖維的排毒養顏美味，不膩不胖，且飽腹感很強。特別特別推薦作為早餐或者代餐食用！！！