原料

鯽魚: 一條， 秧草: 半盒， 蔥段: ， 薑片: ， 花椒: 幾粒

步驟

1鯽魚收拾乾淨 晾乾

2入油鍋煎至兩面微黃 轉小火放入花椒和蔥姜焙香

3倒入醬油 噴一點黃酒 加入開水大火煮滾 小火燜煮二十分鐘左右 放少糖、少鹽

4下入秧草 收汁將鯽魚裝盤 秧草蓋在魚身上