豬排: 6塊， 雞蛋: 1隻， 鮮醬油: 1勺， 蚝油: 少許， 鹽: 少許
1豬排漿好，放置2小時以上。
2麵包糠。
3麵包糠顆粒有些粗，我用擀麵杖擀一下。
4豬排兩面都按上麵包糠。
5下油鍋大火兩面炸黃即可。
每煎好一塊豬排，都要用鍋鏟把沉澱在油底部的麵包糠鏟乾淨。