紫薯: 1個， 西米: 適量， 雞蛋: 1隻， 淡奶油: 適量， 細砂糖: 適量， 砂糖: 適量(焦糖)
1紫薯上鍋蒸熟後去皮，用擀麵杖壓成泥備用
2西米煮熟備用
3將淡奶油、雞蛋、細砂糖拌勻
4將薯泥加入步驟3的液體中攪拌均勻細膩，如液體太干可再加適量淡奶油，後加入煮熟的西米並攪拌均勻
5烤箱預熱完成後，上下火170度烤20分鐘左右
6出爐後，在表面上灑上砂糖，將不鏽鋼勺子放在火上燒熱，給表面砂糖加熱