原料

牛肉: 300克， 孜然: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 尖紅辣椒或者干紅辣椒: 少許

步驟

1把牛肉切小片，放少許鹽，生抽。腌制一小時。鹽一定要少放，生抽一勺。要是牛肉多的話就放兩勺。

2姜切條，蒜切片，辣椒切小段。

3放油燒熱。把牛肉倒進去炒到斷紅。放生薑，蒜，辣椒，孜然倒進去翻炒幾分鐘。辣椒熟了就可以出鍋了。