小南瓜: 1.5隻， 飛蟹: 2隻，約500克， 糖: 3克， 生抽: 適量， 花生油: 適量， 香菜: 半根， 姜: 3片， 蔥: 一小段
1給小南瓜削皮，剔除瓜瓤後切小塊
2熱油後姜蔥爆鍋，放入南瓜塊，加糖生抽炒香，加水後放入螃蟹。
3燉10鐘左右，開始收汁，放入螃蟹蓋，蓋蓋燜煮3分種，加香菜末出鍋。
螃蟹要事先處理好，將蟹鰓剔除後，切成小塊，螃蟹退個蟹鉗都需要將兩頭剪掉。