排骨: 500g， 土豆: 一大個， 胡蘿蔔: 一小根， 生薑: 適量， 蔥: 適量， 調味品：鹽，生抽，蚝油，色拉油:
1排骨水煮一下，去血水
2胡蘿蔔，土豆切小塊，水煮5成熟
3排骨加適量鹽，生抽，蚝油，生薑拌勻，腌制15分鐘
4土豆加適量鹽，生抽，再加一勺色拉油拌勻，腌制15分鐘
5空氣炸鍋炸籃墊油紙，先放土豆再把排骨鋪土豆上面，溫度200度，時間18分鐘
618分鐘後，用筷子戳土豆，能輕鬆戳穿，說明烤好了，撒上蔥花，稍悶2分鐘
7出鍋裝盤，好了，孩子愛吃土豆烤排骨就完成了