雞蛋: 1個， 米粉: 一把（看個人食量）， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 蔥: 3根， 木耳: 隨意，不宜過多， 綠豆芽: 一把， 大白菜: 1片
1熱油，打個蛋，下油後立刻將蛋打散
2把所有蔬菜放進去，炒一炒，半熟就夠了
3加入米粉，不停翻炒
4最重要的一步：先放老抽上色，翻炒均勻後加鹽和雞精，再放生抽！
5最後，放入小蔥。
1、蔬菜的品種不特定，就看想吃什麼，但一定要有豆芽！ 2、油要稍微多放些，不然會粘鍋. 3、所有蔬菜和粉，洗過後要濾干水分，這樣炒出來的粉才會香。