鼠瓜肉丸面

原料

麵條: 1人份, 絲瓜: 1條(1人吃,小點的), 肉沫: 少量, 瘦肉丸: 5個, 蔥、香菜: 少許, 鹽、油: 少許(先加一點,淡了可在煮好後淋醬油,也很美味)

步驟

1個人喜歡吃現買的新鮮的面

2可以加一點油拌散

3肉丸(瘦豬肉做的)用刀橫堅切兩下,煮熟時像開花一樣。如果小孩吃的話,可以買加入各種疏菜汁的彩色肉丸,如黃色的胡蘿蔔肉丸,藍色的菠菜丸等。

4選嫩點的。

5絲瓜切小塊後放入油鍋中炒一下,再加入水。水量自定,煮麵的水量,個人喜歡湯多點的。

6等瓜煮熟時,將肉沫和肉丸加入煮5分鐘左右。

7再加入面、鹽。

8面煮開後加入蔥花、香菜。

9裝碗。

小技巧

1.炒絲瓜時小心手別被油濺到。 2.可加入其它食料,蝦等,清談口味為主。 3.加醬油是另一種風味了。個人喜歡先吃一碗原味的,第二碗再加醬油。


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