胡蘿蔔1個，干冬菇30克，瘦肉200克，生薑一塊
1.瘦肉切塊，飛水後沖洗乾淨浮沫；生薑拍扁；胡蘿蔔削皮切片 2.冬菇沖洗乾淨，用來煲湯，不用泡發 3.全部材料放進瓦煲，加入5碗清水 4.大火煲至水開後，轉小火煲1.5個小時 5.放鹽調味即可