紅薯粉絲: 1盤， 刀豆、胡蘿蔔絲: 適量， 花生蛋白絲: 1把， 香菇: 1個， 雞蛋: 1個， 生抽、鹽、蔬菜精等調味料: 適量
1花生蛋白絲涼水泡發； 紅薯粉絲熱水泡發後，放到涼水裡浸著，保持Q彈口感。
2雞蛋劃散盛出備用。
3該切片的切片，該切絲的切絲，蛋白絲泡好擠干，下到油鍋全部煸炒一下。
4紅薯粉絲瀝干水分，溫油倒入粉絲不斷翻炒，加所有調料炒勻，我還加了一小勺齊善的素麻辣醬。
5倒入雞蛋等所有配料翻炒均勻就好了。
6配一小碗湯就能解決一頓飯啦！