原料

排骨: 500克， 豆角: 750克， 土豆: 2個， 油: 適量， 普通麵粉: 適量， 八角: 少許， 花椒粒: 少許， 料酒: 1勺， 黃豆醬: 40克左右， 味極鮮醬油: 2大勺， 蔥花: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 十三香: 少許， 雞粉: 少許

步驟

1豆角洗凈

2將麵粉加適量的溫水，活成麵糰:，

3將麵糰擀開成片，上面倒油勻開，然後灑蔥花、放入少許鹽。

4從一頭捲起來

5再從一頭捲起來，擀成圓餅。

6將排骨在開水鍋內燙一下，再另起鍋放入清水薑片，料酒，放入排骨，將排骨煮至九成熟，撈出備用。用高壓鍋，開鍋後壓8至10分鐘『

7用一個小碗里放入黃豆醬，味極鮮醬油，十三香，備用。

8鐵鍋內放入色拉油，放入豆角，用小火將豆角煎至綠色，稍有變軟，再放入排骨，蔥，姜，八角，花椒粒，放入小碗內的醬汁，再放入煮排骨的湯。湯量和豆角平齊就行，

9把面擀成圓形，放在菜上，蓋上鍋蓋，用中小火煮15分鐘左右，在10分鐘時把餅翻面，收湯，湯不要多，湯汁濃稠，放入雞粉，放入大蒜片，就可以出鍋了。

10做好了

11大餅切成塊，大餅很香哦。