西蘭花: 適量， 黃心小土豆: 3個， 聖女果: 適量， 有機牛排 外脊脊）: 一塊， 蘆筍: 適量， 海鹽: 適量， 黑胡椒: ， 橄欖油:
1牛排洗凈，用廚房紙巾吸干多餘水分 研磨適量海鹽於牛排表面，放在案板上輕拍至吸收 小土豆洗凈去皮，切兩半 如圖，放入空氣炸鍋 180度，8分鐘，叮咚 （8分鐘牛排過熟，下次嘗試6分鐘）
2等待炸牛排的時間用來清洗蔬菜 食材營養均衡即可 洗乾淨的蔬菜瀝干水分，放入大碗中，淋少量橄欖油拌勻 待牛排出爐，將蔬菜倒入炸鍋中，180度，3分鐘即可
3擺盤 研磨適量海鹽和黑胡椒 蔬菜可以蘸tabasco 小試牛刀，略顯粗糙，換上能保溫的牛排石盤會更贊，爍小廚繼續努力?