原料

豬肉(裡脊或豬臀尖): 500， 生抽: 50g， 黃酒: 50g， 白糖: 50g， 蔥花、鮮薑絲: 若干， 熟芝麻: 若干， 香油: 若干

步驟

1按與肉絲垂直的方向，將肉切成1～2毫米的肉片。

2加入生抽、黃酒、香油、白糖、蔥姜等，順時針攪拌。調料可根據個人口味加減。

3放入冰箱腌制12小時。

4將腌制好的肉片平鋪至鍋底，用快煮功能燒制，中間觀察數次，待湯汁收光即可。

5盛到盤中撒上熟芝麻晾涼後即可。