雞 腿: 2-3隻， 小米椒(憑口味): 一小碗， 鹽: 少許， 小蔥: 三根， 雞精: 少許， 大蔥: 一根， 大料八角桂皮香果: 少許， 洋蔥: 一個， 青花椒: 少許
1準備三隻雞腿備用
2大蔥切絲備用
3小米辣小蔥切段備用
4差點忘了洋蔥，洋蔥切條碼上鹽裝盤底備用(碼上鹽更入味沒那麼生)
5青花椒不用摘，備用
6雞腿剃骨備用，肉切塊兒
7剃下來的雞骨頭加入大料八角桂皮香果熬湯過濾備用
8把剃下來的雞肉切塊下鍋煮熟撈起過濾備用(圖都是百度找的，主要想著有圖好看點，忘了拍照了，以後補上)?
9沒找到調汁兒的圖?附帶文字敘述一下 把過濾的雞湯里加入小米辣(憑口味加)，蔥段，少許鹽，白醋，味精雞精，還可以加少許白糖(可加可不加) 調汁完成備用
10然後把煮好的雞塊放在洋蔥上面，在加上青花椒，淋上事先調好的汁兒，在加上蔥絲蔥段！大工告成?
洋蔥記得碼鹽喲，然後雞塊不宜煮得過老，醋還是白醋最好！！！